|
|
Смажена картопля і чіпси врятують від стресу
11.04.2011
Принаймні, так стверджує професор Університету Цинцинаті. Еріка Краузе впевнена – в боротьбі із стресом допомагають всі продукти, що містять підвищений вміст солі.
Її висновок заснований на експериментах зі щурами, в яких тваринам давали чіпси, солоні горіхи, смажену картоплю і ряд інших добре підсолених продуктів.
Досліджуючи кров піддослідних особин, вчені дійшли висновку, що збільшення рівня солі знижує кількість «стресових» гормонів і одночасно піднімає об'єм окситоцина.
Ця речовина починає інтенсивно вироблятися найчастіше в іншому стані – закоханості. Крім того, цей гормон більшість медиків вважають доброзичливим, тобто при його збільшеній кількості у людей спостерігається доброзичливе відношення до оточуюючих.
Детально про дослідження групи професора Краузе можна прочитати в «Журналі неврології». Тут Еріка розписує порівняльні характеристики щурів, які одержували продукти з додатковим вмістом солі, і тих, у кого збільшеної норми солі в крові не було.
Застосовуючи висновки на практиці, медики вже заявили, що бармени, подаючи клієнтам солені горішки і чіпси як легкі закуски, не підозрюючи допомагають понизити рівень стресу і збільшити кількість вироблюваного окситоцину.
А викликана сіллю спрага примушує людей більше пити, часто міцні алкогольні напої також розташовує людину до розслаблення і спілкування.
|
